گوجه خشک

توضیحات

همترین خواص گوجه فرنگی خشک شده

۱. حاوی مواد مغذی مفید

یک فنجان گوجه فرنگی خشک شده دارای ۱۳۹ کالری، ۸ گرم پروتئین و ۷ گرم فیبر است. مردان و زنان می‌توانند مقدار قابل توجهی از پروتئین و فیبر مورد نیاز بدن را از گوجه فرنگی دریافت کنند. همچنین گوجه فرنگی دارای پتاسیم است که برای انقباض عضلات ضروری است. گوجه فرنگی حاوی آهن و ویتامین B است. ویتامین B برای تبدیل غذا به انرژی، حفظ سیستم عصبی و سلامت پوست ضروری است. همچنین دارای ویتامین K است که برای لخته سازی خون ضروری است.

۲. سلامت قلب و تنظیم فشار خون

یکی از خواص گوجه فرنگی خشک شده کمک به حفظ سلامت قلب است. گوجه فرنگی حاوی آنتی اکسیدان است و به دلیل کاهش التهاب رگ‌های خونی برای سلامت قلب مفید است. همچنین گوجه فرنگی حاوی کلسیم و منیزیم است. کلسیم علاوه بر اینکه به استحکام استخوان‌ها کمک می‌کند انقباض عضلات قلب را تحریک می‌کند. منیزیم نقش متضاد کلسیم دارد و باعث می‌شود عضلات منبسط شوند. کلسیم و منیزیم با هماهنگ سازی انقباض و انبساط دیواره رگ‌های خونی فشار خون را تنظیم می‌کنند.

۳. پیشگیری از حمله قلبی

یکی دیگر از خواص گوجه فرنگی خشک شده پیشگیری از حمله قلبی است. گوجه فرنگی به دلیل دارا بودن لیکوپن از ایجاد کلسترول بد و پلاک‌های چربی پیشگیری می‌کند و برای جلوگیری از حمله قلبی موثر است.

۴. جلوگیری از کم خونی فقر آهن

یکی از مهم‌ترین خواص گوجه فرنگی خشک شده پیشگیری ار فقر آهن است. هر نصف فنجان گوجه فرنگی خشک شده ۲.۵ میلی گرم آهن دارد. آهن ماده معدنی در هموگلوبین و جز سازنده گلبول‌های قرمز خون است. گلبول‌های قرمز اکسیژن را به سلول‌های بدن می‌رسانند. کمبود آهن می‌تواند به علائمی همچون خستگی، ضعف عضلانی و عفونت‌های مکرر منجر شود. ویتامین C. به جذب آهن از مواد غذایی کمک می‌کند. نصف لیوان گوجه فرنگی دارای ۱۱ میلی گرم ویتامین C. است.

۵. پیشگیری از سرطان پروستات

یکی دیگر از خواص گوجه فرنگی خشک شده کاهش خطر ابتلا به سرطان پروستات است. بر اساس نتایج تحقیقات پژوهشگران ایتالیایی یک رژیم غذایی غنی از گوجه فرنگی در پیشگیری از سرطان پروستات موثر است. بر اساس این تحقیقات زمانیکه گوجه فرنگی خشک شده همراه با دانه‌ها و پوست آن پخته شود، خاصیت ضد سرطانی آن بیشتر است و از پیشرفت تومور‌های پروستات پیشگیری می‌کند.

۶. تناسب اندام

گوجه فرنگی به دلیل دارا بودن فیبر برای مدت طولانی احساس سیری ایجاد می‌کند، از اینرو به کنترل وزن کمک می‌کند. همچنین میوه و سبزیجات از جمله گوجه فرنگی دارای لیکوپن هستند و با کاهش هورمون اشتها باعث می‌شود تا افراد احساس سیری داشته باشند.