سماق شاخه ای

خواص سماق نسابیده برای سلامتی کبد

کبد یا جگر که بزرگترین غده در بدن است که در فعالیت های سوخت و ساز بدن نظیر گوارش نقش دارد . این عضو پرکاربرد در بدن سموم بدن را جذب کرده و به مواد مفید تبدیل کرده در نتیجه از بیماری هایی نظیر یرقان ، تورم پاها ، سیروز کبدی و پف زیر چشم جلوگیری می کند . سماق نسابیده به دلیل مقادیر بالای آنتی اکسیدان موجود باعث سم زدایی کبد می شود و به درمان کبد چرب کمک می کند . علاوه بر آنتی اکسیدان ها وجود ویتامین C در این ماده ویروس هپاتیت B را که منجر به سیروز و سرطان جگر می شود نیز درمان می کند .

سلامت قلب با خواص سماق

خاصیت سماق نسابیده درا بودن تانن است . تانن ترکیبی پلی فنولی است که به پروتئین ها و سایر ترکیبات ارگانیک مانند اسید های آمینه و آلکالوئید ها می چسبد و سبب ایجاد طعم گس سماق می شود . علاوه بر آن تانن ها مانند کاتی ها خاصیت آنتی اکسیدانی دارند . به این منظور که در برابر آسیب سلولی ناشی از مولکول هایی به نام رادیکال آزاد مقاومت می کنند . مصرف سماق نسابیده به واسطه ی دارا بودن این مواد از میزان چربی اضافه در بدن جلوگیری کرده و کلسترول را کنترل می کند و در برابر بیماری های قلبی و سکته مغز بدن را محافظت می کند .

بنابر تحقیقات انجام شده بر روی تانن ، دانشمندان تانن موجود در سماق نسابیده را استخراج کردند و آن را در مقادیر متفاوتی به خورد موش ها دادند . به طور شگفت انگیزی متوجه تغییر در عضلات صاف رگ های موش ها شدند . بنابراین مصرف سماق در روز از بروز تصلب شرایین جلوگیری می کند .

خواص ضد میکروبی و ضد ویروسی سماق

شاید به جرات می توان گفت یکی از خواص بالقوه ی سماق خاصیت ضد میکروبی و ضد قارچی آن است . آسپرژیلوس فلاووس که گونه ای از قارچ عفونت ریه است توسط دانه ی سماق سیسیلی به راحتی از بین می رود . عفونت ریه معمولا در افرادی به وجود می آید که دچار ضعف دستگاه ایمنی باشند مانند بیماران سرطانی و مبتلایان به ایدز . در نتیجه مصرف دانه ی سماق در روز برای این افراد توصیه می شود .

طبق گفته ی محققین خواص سماق مانند یک دیواره دفاعی در بدن در برابر میکروب هایی نظیر استافیلوکوکوس اورئوس و سالمونلا تیفیموریوم عمل می کند . در صورتی که سماق را با روغن آویشن مخلوط کنید اثر این دیواره دفاعی چند برابر می شود . البته باز هم برای مقدار معین مصرف بهتر است قبل از مصرف با پزشک مشورت شود .