خردل زرد پودر

پودر خردل زرد طبیعتی گرم و خشک دارد.پودر خردل از آن دسته چاشنی هایی است که هر غذایی را لمس کند ، طعم آن را بهبود می بخشد.خردل زرد به صورت کوبیده شده و پودری به عنوان ادویه در غذا های مختلفی به کار می رود و رایج ترین و پر تقاضا ترین استفاده از خردل ، سس خردل است.حاصل ترکیب پودر خردل با روغن زیتون و سرکه ( یا آبغوره ) و مقداری نمک و فلفل سس بسیار خوشمزه ای می شود که کاربرد وسیعی در آشپزی دارد.برگ‌های خردل سرشار از ویتامین C است و در کشور چین آن‌ها را به عنوان تقویت کننده و برای تصفیه‌ی خون به غذا اضافه می‌کنند.